中药是否能隔夜再熬一次，一般需要根据中药是否变质决定。中药再熬一次以后，如果掌握了正确的存放方法，比如在低温的环境中存放，可以放到冰箱冷藏的环境中或者放到冰箱冷冻的环境中，低温的环境下，中药当中的营养成分不会被细菌或者真菌分解，通常中药不会变质，再次熬制以后，中药可以正常的发挥药效和作用，对病情能够达到治疗的作用，所以中药能隔夜再熬一次。
但是中药如果没有采取特殊的方法处理，直接在外界开放的环境中存放，可能会导致大量的灰尘污染，容易导致中药当中有大量的细菌或者真菌污染，可能会引起中药的性质改变，在喝了被污染的中药以后，可能会引起胃肠道炎症，容易出现胃肠道胀痛或者恶心的症状，也有出现腹泻的可能性，对身体的健康会造成严重伤害，为了更好的保养身体，所以中药能隔夜在变质以后通常不能再熬一次。
在中药治疗的过程中需要控制饮食，要避免吃油腻性的食物或者辛辣刺激性的食物，同时也需要避免吃海鲜类的食物，否则会导致药物的治疗作用受到影响。