很多人对白蛋白并不理解是什么，其实简单的说，人体中的白蛋白就是一种可以维持人体内环境的物质，保持人体各部分之间的协调。有些白蛋白对于病毒的入侵还有着抵御的作用。对于白蛋白的一些认识，大家要了解一些，因为白蛋白的值也是检测身体健康状况的治标。
白蛋白对于我们对人体中是很重要的一种物质，它可以帮助一些营养物质运输到血液当中，让血液流变整个身体。很多疾病的检查也是需要检查白蛋白的值，这个是大家要知道的。
白蛋白是属于球蛋白的一种蛋白质，是肝脏合成的，血清白蛋白浓度可以反映肝脏的功能，同时血清白蛋白水平的改变能导致一系列的病理性继发症，因此，测定血清白蛋白常用于病人状态的非特异监视，在人体内它最重要的作用是维持胶体渗透压。
又称清蛋白。溶于水且遇热凝固的一种球形单纯蛋白。在自然界中分布最广，几乎存在于所有动植物中。如卵白蛋白、血清白蛋白、乳白蛋白、肌白蛋白、麦白蛋白、豆白蛋白等都属于此类。常用作培养基成分。也可用于人造香肠、汤品和炖品中作粘接剂。
白蛋白的生理作用
(1)维持血浆胶体渗透压的恒定
白蛋白是血浆中含量最多、分子最小、溶解度大、功能较多的一种蛋白质。血浆胶体渗透压的维持主要依靠血浆中的白蛋白，胶体渗透压是使静脉端组织间液重返回血管内的主要动力。当血浆白蛋白因病理条件引起下降时，血浆的胶体渗透压也随之下降，可导致血液中的水份过多进入组织液而出现水肿。
(2)血浆白蛋白的运输功能
血浆白蛋白能与体内许多难溶性的小分子有机物和无机离子可逆地结合形成易溶性的复合物，成为这些物质在血液循环中的运输形式。由此可见白蛋白属于非专一性的运输蛋白，在生理上具有重要性，与人体的健康密切相关。
(3)血浆白蛋白的其它生理作用
血浆中白蛋白的含量远比球蛋白多，亲水作用又比球蛋白大，这使血浆中的白蛋白对球蛋白起到一种胶体保护的稳定作用。当肝脏功能障碍引起白蛋白合成不足时，可使血浆球蛋白失去胶体保护作用，稳定性下降。血浆球蛋白的稳定性下降，将严重影响这些物质在体内的代谢、利用，引起相应的症状。此外，白蛋白还是人体内一种重要的营养物质。白蛋白在血浆中也不断地进行着代谢更新，血浆白蛋白分解产生的氨基酸，可用于合成组织蛋白，氧化分解以供应能量或转变成其它含氮物质。
上面就是向大家详细的介绍了关于白蛋白是什么，相信大家看完之后都对白蛋白的了解会更加深刻了。白蛋白存在于我们的身体当中，所以我们应该要多了解，这样才会对自己的健康更加清楚，同时也是对自己的一种保护。