胃出血是否严重不能完全确定，因为胃出血的症状程度会不一样，需要到医院就诊，根据医生指导判断。
胃出血在早期的时候只是有少量的出血状况，还没有引起胃部剧烈疼痛以及其他方面的不良状况，通常不是特别严重，要在生活当中做好饮食的调整，或者是根据医生指导服用保护肠胃黏膜的药物，比如胶体果胶铋和流糖铝，能使患者的病症得到有效改善。
胃出血已经引起了胃部有大量的溃烂组织，而且已经形成了严重的胃溃疡，这种情况是有些加重的，要及时到医院就诊，有部分的患者还可能需要通过手术方式治疗。