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赏兰和品兰全是兰草发烧友喜欢的事儿。那麼品兰又分成二种，一种是欣赏和品评兰草，和赏兰无有，而另一种则是品兰草制成的点心等。兰草除开花能够做成花草茶等，它的根也具有一定的使用价值。
兰草的作用与功效及忌讳
一、兰草的作用和功效
1、作用
兰草有“花中以后”的美名，具备抑止神经过多激动、改进吸气、清除焦虑不安、治疗哮喘、美容护肤、提高工作中魅力等作用。
兰草的根能剖腹肺结核、肺脓疡、外伤性正骨等，其叶能剖腹百日咳，其花能剖腹劳伤咳嗽，其果能止呕呷。除此之外，晾晒的兰草，也可拌入纯蜂蜜、核桃仁、小量麻椒，随后用沸水冲饮，夏季能够具有消暑去热和润肺止咳的作用。非常对久咳不愈有一定功效。
2、功效
兰草多用以茶，兰花茶颜色翠绿，银毫显出，茶汤颜色清明节，味道清醇，闻之兰香怡人，饮之回味无穷香甜，可与黄山毛峰、太平猴魁等茗茶齐头并进。若要久储兰草，可将兰草剪下来，晾晒，掺加荼叶中预留。取少量冲进沸水，侵泡较少时，就可以食用。
二、兰草的忌讳
兰草食香，功效与作用高，老少咸宜，诸没有忌。
兰花的品质辨别
1、从花朵的样子上辨别兰花的品质：一是捧瓣起硬粒，肉质地化。二是主瓣、副瓣前端开发窝圆起兜。三是舌瓣舒直不卷或微卷发。针对荷型瓣兰草的关键品评点是花朵中前侧放开，而且紧边起兜，状如连藕花朵。
2、从颜色上辨别兰花的品质：兰草的颜色丰富多彩而驳杂。但好的兰草颜色会突显一个基本色，与其他颜色区别显著，关键在其中以基本色为红、黄、白三色较为高档次。鲜红色中又以玉梅、水红、粉红三色尤佳。淡黄色中又以鸡油黄或花菜黄双色最好。乳白色中更是以柔白而花朵丝纹幽雅最好。
兰草的作用与功效及忌讳
3、从兰草的素雅水平上辨别兰花的品质：好的兰草应该是无杂点的。大自然中，开杂色花瓣的兰草偏多，素兰特少，云南省的传统式名品店兰草大雪素、小雪素是素兰中的稀有种类。也有独产自云南省大西南的莲瓣兰素花种类，焕白如羊脂白玉，香气清远市，为净素兰草中尤有级别的兰品。
4、从兰草的香气上辨别兰花的品质：购买兰草，注重是不是高档次，必要条件要注重一点，即花盛开是不是有香气。兰草为王者之香、天下第一香、香祖，但有的种类只盛开不蕴香。买来到有香气的兰草，即买来到“王香”“第一香”“香祖”，也就是买来到高档次的兰草。