脑血栓饮食要以低脂、低盐、高维生素等饮食为主，患者在进食时也要注意少食多餐，不要暴饮暴食。
1、低脂：低脂食物通常是指脂肪含量比较低的食物，患有脑血栓时可以适当的多吃一些牛肉、鸡肉、羊肉、燕麦、红薯等食物。
2、低盐：可以多吃一些红豆、芹菜、白菜、黑米等，这些食物都属于低盐的食物，不会对病情产生影响。
3、高维生素的食物：主要有苹果、香蕉、橙子、青菜、芹菜等，这些食物中的维生素比较高，适当吃可以满足体内所需的营养成分。
除上述外，也可以多吃一些火龙果等食物，日常生活中也可以适当多喝一些水，保持大便通畅。