石斛的作用一般可以增强体质，提高身体免疫力。
石斛是属于一种滋阴清热的中药，里面富含石斛碱，可以帮助促进胃肠蠕动，还可以保护胃黏膜。也具有滋阴清热以及益胃生津的作用，有助消化，能够加强胃排空能力，起到排毒养颜的效果，同时还可以起到滋补身体的作用。
石斛还可以提高身体免疫力，起到延缓衰老的作用，通常用于口干、干呕、阴生津亏等疾病。患者在服用药物的期间，尽量不要吃辛辣刺激性的食物，以免影响药物发挥，对身体产生不利的影响。