现在大多数生病都会选择用中药来治疗，都觉得中药治疗的效果好，而且不会有副作用。中药汤剂是主要是以水为溶媒，加水量的多少，主要是以药物的性能，体积，吸水量和药量而定不可过多，也不能太少了。中药用的水分是相当的重要。那么，煎中药的时候该如何把握加水的多少呢?接下来，我们就一起来看看煎中药要加多少水?
传统加水法
将中药置于砂锅内，用手将药摊平，然后加入高出药面3-4厘米的水。此方法最为简单方便，使用最多，但是准确度稍差。若药中花(如旋复花、袋袋花等)、叶(如桑叶、枇杷叶等)类较多时，还可适量多加些水。
量器加水法
即采用量杯或量筒加水，按不同的药物及其头煎、二煎加不同量的水。一般而言，调理、滋补类药，头煎
700-900毫升，二煎400-450毫升;解表药，头煎400-600毫升，二煎280-300毫升;其他头煎500-700毫升，二煎300-350毫升。此法比传统加水法准确，但是，若遇到药物量多时，加水量则显得少些。
重量加水法
即按药物的总重量，确定加水量。将配好的中药(1剂)称一下重量，然后根据1克中药加10毫升水的原则，把总加水量的65%加到第一煎中，余下的35%留给二煎用。例如，滋补调理药人参养荣汤，药物总重量为150克，加水量应为1500毫升，头煎应加65%即为975毫升，二煎加水35%为525毫升。该方法加水准确，特别是药物种类多、药量大的中成药方剂更为适宜。此法虽然比以上两种方法麻烦，但较准确。
煎中药加多少水，大家看明白了吗?在煎中药的时候，一定不能加热水，因为热水加入生药的时候，生药的外层组织会因为高温的冲击，马上凝固，会阻碍水分的渗入，会大大的影响有效成分的溶出率，从而会影响中药的药效，所以建议大家是选择用冷水煎中药。