事实上海星具有一定的实用价值以及药用功效，但是现在市场上卖的也都是经过加工晒干之后的海星，使用方法也比较简单，直接将爱心洗干净之后放入开水中蒸煮15分钟，取出籽装盘，再放入一些白醋稀释，这样使用起来会更加的爽口，而且还鲜，也是老少皆宜的食物。
1.把海星洗净隔水开锅后蒸15分钟。取出籽装盘(这样方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做寿司的辣根)稀释，可以根据自己口味调，浇上即可，特别爽口解腻。
2.大约4个海星蒸熟取出籽，打散备用。两个鸡蛋搅匀加约1个半鸡蛋的冷水，水少了蛋羹不嫩。加少许香油、盐、味精(不加也可以但是因为还要加水作汤)隔水蒸。海星籽重会沉在蛋羹的底层，所以要在蒸的过程中看着，戴上层凝固以后用小勺再次打散让未熟蛋液浮到上层。这样海星比较均匀的裹在蛋羹里，大约也要15分钟。
3.材料备齐就很简单了，锅里加水不需葱姜爆锅，水开锅后把 熟海星、蛋羹汤、青菜叶汆水材料入锅，开锅后，因为前面有加盐味精，我就没再加。美味清淡营养的蛋羹汤就成功了，老少皆宜。
以上就是海星的食用方法，通过这些方法介绍我们可以知道，它的食用方法也是多样的，我们完全能够根据自己的口味去选择，但是也要注意海星必须是经过处理之后才食用，因为刚打捞上来的海鲜会有一些毒素。