在外吃饭时，餐厅都会提供包装好的已消毒餐具。虽然这些餐具都是消毒过的了，但是仍然会有很多人用开水烫一遍。
不瞒你说，小编也有这样的习惯，即使是到了星级饭店，但还是像患了强迫症一样，只有用热水烫了碗碟才安心。但是，你能确定这么做就可以烫干净了吗？
答案是不一定哦！高温的确能够杀死部分细菌，但是对于顽固细菌，那可是要满足一定条件才可以。有的病毒，至少要在100摄氏度的开水中煮上10分钟，才能完全将病菌杀死！
而如果你用的是餐厅免费提供的茶水，那么，可以告诉你的是，这些茶水通常都是温水，就算是热水也达不到100摄氏度。这温度根本无法起到杀菌消毒的作用啊，最多是将空气中的灰尘清除掉而已，细菌还是存在的！
有研究机构针对开水消毒餐具进行了实验，经过对比发现，餐具在开水淋烫后，细菌数值下降才不到3%，效果非常微弱。
原来，饭前用开水淋烫碗筷根本没多大用，都只是自我安慰！
专家表示，高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是温度，另一个是时间。
引起胃肠道疾病的细菌多数要经100℃高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟才能死亡，如果加热温度仅为56℃，即使加热30分钟后，这些细菌仍可存活。另外，某些细菌对高热有更强的抵抗力，如炭疽芽孢、蜡样芽孢等。
因此，吃饭前用开水烫碗，因作用温度和作用时间不足，只能杀死极少数微生物，并不能保证杀死大多数致病性微生物。