玉米酒正确食用以后能够起到调中开胃、降血脂、利胆作用，具体需要相关判断对症治疗。
1、调中开胃：玉米属于上生活中常见的一种粗粮食物，通过与酒泡发使用以后，能够起到调中开胃效果。
2、降血脂：或者还能够起到辅助降血脂的作用，还能够起到软化血管以及预防动脉粥样硬化疾病。
3、利胆：对于脾胃虚寒以及胆异常的患者，通过失了以后，也能够起到利胆作用。
除以上的功效和作用以外，还具有通络活血，具体需要相关判断对症治疗。