煮中药的注意事项

一、煮中药时,不能搅动,一般情况下煮中药都不能用水来煮。由于中成药在煎煮过程中最讲究的是受热均匀,如果总是站在药罐前不断地搅拌,会导致温度过高的丧失,不利于中药中有效成分溶出,也会使某些易挥发的成分更快挥发,从而影响药物的疗效。

二、煮中成药要不要盖上盖子,一般熬中药时要盖上盖子,这样有利于药效成分的充分溶解。熬制某些易挥发的药物,如藿香、薄荷等,若不加熬煮,效果就会大大下降。另外,有些根块类和种子类药物,还有动物药材,比如人参、龙骨等,在熬制的时候也要盖上盖子,这样可以缩短熬制的时间,尽量把药的有效成分熬出来。

三、煮熟的中药如何保存1.中药是真空密封熬制后,要用真空密封包装保存,所以很多医院代煎中药都会用这种方法保存药液。但即使是真空封口的包装,已隔离空气,但仍需冷藏,特别是夏季,如不冷藏,则保存时间较短。

2.把它放在容器里冷藏如果熬制好的中药会在短时间内服用完毕,那么可以不用真空密封保存,直接放在器皿里冷藏。但是这个方法保存时间很短,最好能在1~2天内服完,否则药液就会变坏,影响药效,甚至危及身体。