牛蒡对男人的作用一般可以增加身体抵抗力和免疫力、壮阳补肾、辅助降血压和降血脂等，一般对身体没有明显伤害。
1、增加身体抵抗力：牛蒡当中有比较多的营养物质，能够增加身体抵抗力和免疫力，这样可以减少疾病出现。
2、壮阳补肾：如果男性在平时生活中出现了肾虚症状，可能会导致性功能减退、阳痿早泄、遗精等症状通过牛蒡，能够起到壮阳补肾功效，能缓解肾虚所引起的不适症状。
3、辅助降血压和降血脂：在医生指导下吃牛排还可以降低体内的胆固醇，同时也可以辅助降低血压和血脂，能预防高血压出现。
除以上常见作用以外，还可以延缓衰老，让皮肤更加年轻和光滑。