头发变白是老化现象。原因是色素量少的毛发取代了充满色素的毛发，直到有色素的毛发全部被取代为止。比头发更明确地表示老化的却是鼻毛的变白。鼻毛不仅与其它毛发一样可以变白，还被认为是比较可靠地测定一个人的年龄和衰老情况的重要标志。一般认为是毛发色素细胞的功能衰退，当衰退到完全不能产生色素时，毛发就会变白。长久以来我们积累了很多改善或者治疗的偏方和饮食方式，有这种病情的患者不妨试一下。
偏方1
中老年人可常吃紫米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃等主食，也要多吃乌骨鸡、牛羊肉、猪肝、甲鱼、深色肉质的鱼类、海参等肉食。此外，中老年人还要常吃胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。总之，凡是深色的食物都含有色素，对毛发色泽的保养有益。
偏方2
猪皮150g与冬瓜同炖食用。含有丰富的胶原蛋白质，对炎性疾病具有一定的促进修复作用。
偏方3
折耳根100g与肉片同炒食用。具有一定的消炎作用，特别适合病毒性感染以及黏膜的细菌性感染患者食用。
偏方4
性味比较寒凉，能够缓解燥热性的炎性疾病，可促进炎症的消散。
没有其他的不舒服的症状，一般有几根，不必治疗，如果是老年性鼻毛变白也不需要处理。治疗鼻毛变白或白发伴有鼻毛变白者，要注意以下几点：
1、患者要精神愉快，不可忧虑过度，不要太紧张，要劳逸结合，俗话说“笑一笑，十年少；愁一愁，白了头”。
2、调整饮食结构，不要偏食，要多食豆类和蔬菜，各种动物的内脏含铜比较多，柿子，蕃茄，马铃薯，菠菜亦含有一定量的铜、铁等微量元素，对合成黑色素是必不可少的原材料，有条件的话可以多吃一些。
3、中药首乌片、七宝美发髯丹对治疗促进毛发变黑有一定作用。
4、头皮按摩有助于治疗少白发。