土豆有一定的吸脂功效。对于减肥的人来说，吸脂有很好的减肥作用。但利用土豆吸脂要选择合适的方法，如果方法不恰当，可能会适得其反。
土豆中有丰富的B族维生素，如B1、B2、B6，还有丰富的泛酸和优质纤维素，除此之外，还有丰富的氨基酸、微量元素、蛋白质、优质淀粉等营养成分。
这些营养成分能够补充人体所需，由于土豆中的脂肪含量较少，经常食用，可以减少脂肪的摄入，体内的脂肪也会渐渐代谢掉，对减肥有一定的作用，所以建议减肥的人选择食用土豆。