伯爵茶是传统的英国茶饮品。在英国有个传说，因为中国茶叶刚刚销售给英国的时候，没有教给他们正确喝茶的办法，他们就用自己的办法泡茶，泡出来的茶水十分难喝又舍不得茶叶，只好加入牛奶来调节味道，伯爵茶就这么诞生了，自制伯爵茶的步骤也差不多。
家里做奶茶，伯爵奶茶是最简单的。最随意。没固定的标准。只需将茶与奶组合。按照你自己能接受的程度，调制它们的比例。而港式奶茶是复杂的。当然，你如果是个很容易满足的人，用红茶包加三花奶也可以说是完成了一杯港式奶茶。但事实上，只能称为奶茶而已。
伯爵奶茶最简单的做法，就是泡一壶伯爵茶。喝时加一两小勺三花奶。但如果想喝浓一点的。恐怕还得买来奶精粉帮忙。奶粉也可以的。
再有一不同。普通的奶茶，要想茶浓，需要在明火上烹煮几分钟。但是伯爵茶，如果用同样的时间去煮，会比较苦涩。
水煮至沸，加入茶叶。小火煮1分钟。然后倒入壶中焖泡。茶叶有说明600ML水加10G茶叶。
同时，还在壶中放入适量的奶精粉。奶精粉需买优质的，否则会涩。总之是点起小蜡烛。 让它们一起在壶里泡着。焖泡多久，就随个人口味了。
自制伯爵茶重要的就在于自制，只要自己喝的开心、做的开心，那么自制伯爵茶就成功了。如果喜欢，可以在自己制作的伯爵茶里面加入一些作料，比如说玫瑰、蔷薇，能够增加自制伯爵茶的浪漫气息。制作自制伯爵茶就不要被那些规矩所束缚了。