冬季养胃的方法包括以下几种：
1、吃温性食物：在冬季很容易受到寒冷的刺激，在平时生活中可以选择一些温性的食物，比如羊肉、牛肉等，可以起到暖胃的作用。
2、多喝汤：冬季也适当的喝一些温热的汤类，比如小米汤，山药粥以及蔬菜汤等，可以起到保护胃的作用。
3、注意保暖：冬季在外出时也要做好胃部的保暖，避免受到寒冷的刺激，胃部痉挛对胃造成伤害。
另外，也需要适当的增加运动等，可以促进胃肠道蠕动，有利于胃部的健康。