有句话说“酒是陈的香”，指是放很久的酒香味更浓，更好喝，可以看出酒的存放时间是很长的，但是十八年的药酒还能喝吗？如果是药酒，是需要了解保质期的，泡的时候太长会让药的发生变质，而十八年的药酒是一定不能喝的，这一点大家一定要了解，并非放的越长越好。
每种药酒都会有保质期。因此大家在家自己泡制药酒的时候一定要把握泡药酒的时间，以免出现出现药材变质现象。
一般来说，药酒的泡制时间大约为15-30天。在药酒泡制的期间，每天可以搅拌震荡1次，然后把泡制好的药酒过滤成汁就可以饮用。除了工序上的紧身，泡药酒所要的温度也是十分有讲究的。如果泡制药酒所处的温度较高，那么泡制的时间就要有所减少，温度低时泡制酒的时间就长。当药酒的饮用量只剩10%时，我们可以再次添加第二次酒浸泡，但这个时候已经不需要添加药材，如果添加药材有可能会出现变质现象。
药酒泡制的时间不易过长，当泡制的酒开封后，里面的酒精就会很容易挥发掉，这样的情况直接就造成了抑制细菌的作用降低，所以泡制的药材容易变质。如果某些人不知道这个情况进而饮用了这样的药酒，这有可能会对胃肠和肝脏造成很大的损害。所以，如果喝完药酒后发现自己出现脸红、头晕等情况后，请及时就医，因为这有可能是中毒了。万万不可大意迟迟不就医，莫要等到出事了才后悔莫及。
所以一般来说，如果药酒的存放时间已经超过了十年，那么还是不要去喝为好。每种药酒都有它的保质期，超过了保质期再次饮用就有可能对于我们的身体带来不良的影响。千万不要觉得浪费，毕竟我们的身体才是最重要的。