煮大蒜水可以达到清热解毒、健胃消食、消炎杀菌等功效，对身体健康是有好处的。
1、清热解毒：煮大蒜水可以达到清热解毒的效果，有助于缓解上火的症状，能够帮助改善肝火旺盛或者是胃火旺盛的症状。
2、健胃消食：可以达到促进胃酸分泌的效果，有助于改善食欲不振和消化不良，同时对于恶性呕吐和腹部胀痛也能起到改善。
3、消炎杀菌：煮大蒜水还可以达到消炎杀菌的效果，能够帮助抑制病原菌滋生和感染。
除了以上功效，还可以达到改善咳嗽等作用，要尽量避免过量摄入，否则也可能会对胃肠道产生刺激。