韭菜一般有补充营养、补肾壮阳、润肠通便、促进食欲、温中散寒等作用，可以根据自己的体质适当的食用。
1、补充营养：韭菜是一种比较常见的蔬菜，营养成分是比较丰富的，还有人体所需的各种营养成分，适当的吃可以补充身体营养，提高自身的免疫力等。
2、补肾壮阳：韭菜在日常适当的吃，具有补肾壮阳的效果，可以缓解患者肾虚的症状。
3、润肠通便：韭菜当中含有大量的膳食纤维使用之后可以促进肠胃蠕动，具有润肠通便的效果。
4、促进食欲：可以增加胃部消化液的分泌，缓解食欲下降。
5、温中散寒：具有温热散寒的作用，可以缓解手脚冰凉，把多余的寒气快速排出体外。
根据自身的体质适当的食用，具有一些滋补的效果，但是不能摄入太多，容易出现咽喉肿痛。