管控血管的野菜通常有马齿苋、荠菜、香椿等，食用期间需要严格控制摄取量。
1、马齿苋：由于生命力顽强，各地头田间，马路边，都有马齿苋，能够抑制人体对脂肪酸吸收，改善血管壁弹性，起到保护血管作用。
2、荠菜：是餐桌上常见的野菜之一，降低血管中的胆固醇、甘油三酯含量，清除血管壁上脂肪沉淀物，疏通血管，起到保护血管作用。
3、香椿：香椿中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，能够降低血脂改善，增强血管壁，保护血管。
除以上野在外面，还有松乳菇、宝塔菜等。