什么样的西洋参好

可以通过西洋参的颜色、味道及工艺等方面判断西洋参的品质，西洋参的品质越高，滋补效果会越好。

1、颜色：单纯从西洋参的外观来看，色泽淡黄、密度大、表面光滑且纹路清晰的西洋参品质比较好，而劣质西洋参的表面可能比较粗糙，且纹路比较模糊。

2、味道：高品质西洋参的口感通常苦中带甜且有比较浓烈的参香，而劣质西洋参可能只有苦味或甘味很淡。

3、工艺：高品质西洋参的加工工艺也比较好，比如参片通常很薄且厚度均匀，更有利于与西洋参药物成分的渗出。