白芍和赤芍都是属于药物类的食物，我们知道只要是属于药物的食物食用都是可以帮助治疗一些疾病的，所以了解这些药物的性质还有特性都是非常重要的，因为只有这样我们才能够把同类的食物区别出来，不然在使用的时候会把它们当作同种药物来使用。因为每种药物都拥有独有的功效。
不管是食物还是药物，再相似的食物都是有所区别的，这也是为什么将它们分开来的原因之一。每种食物都是单独存在的，它们各自都拥有着对身体有益的营养价值，所以了解它们才能够更好的去食用它们。那么白芍和赤芍的区别是什么呢?
芍药(其根)入药，有赤芍和白芍之分。赤芍味苦，性凉，具有化瘀、止痛、凉血、消肿的功效，对肠风下血、月经不调、自汗盗汗、目赤肿痛、腹痛、胁痛等症，有较好的治疗效果。药理分析，芍药含有芍药甙、安息香酸、挥发油、树脂、糖类、淀粉等，对痢疾杆菌、葡萄球菌有抑制作用，并有镇痛、镇静和抗惊厥的作用。白芍为毛莨科芍药属多年生草本植物芍药除去外皮的根。性凉，功效与赤芍基本相同，传统上多用于阴虚发热、自汗盗汗，主治头晕、头痛、胸胁疼痛、痢疾腹痛、阑尾炎腹痛、腓肠肌痉挛、痛经和月经不调等症。
现代药理研究发现，白芍的主要有效成分是芍药甙。该成分具增加冠脉流量，改善心肌血注，扩张血管，对抗急性心肌缺血，抑制血小板聚集，镇静、镇痛、解痛、抗炎、抗溃疡等多种作用;特别是在增强机体的免疫功能方面，有着较好的效果。进一步的研究表明，白芍对肝巨噬细胞损伤有保护作用，可使腹腔巨噬细胞的吞噬作用增加30%，所以能增强机体抵抗力。同时还证实炒白芍主养血，生白芍主平肝。
实用便方有：
1、腹痛：白芍30克，甘草9克，水煎服。
2、头晕、头痛：白芍12克，当归15克，川芎10克，水煎，分3次温服，每日1剂。
3、痛经：白芍9克，干姜3克，红糖20克，水煎服。
4、鼻衄不止：赤芍20克，水煎服。
5、心绞痛：赤芍15克，丹参10克，槐花12克，没药3克，共研末，炼蜜为丸，每日服12~18克。
6、经期腹痛：芍药花6克，粳米适量，共煮粥食用，早晚各1次。
7、急性乳腺炎：赤芍30克，甘草6克，水煎服。
8、痢疾腹痛：赤芍30克，黄柏30克，水煎，去渣，加蜂蜜服。
9、肝硬化等各种腹水症：具有泻下腹水、减轻疼痛、缓解症状的功效。
方法是：生白芍100克、生山药100克、生甘草50克，每日1剂，水煎服。
注：上述药方用于治疗久病体虚的腹水，祛邪而不伤正。对于体质稍壮者，可佐以大黄6克，收效更快。
10、便秘：生白芍20-40克，生甘草10-15克，水煎服。此法疗效迅速，一般2-4剂可排软便，且无便后复结之虞。
白芍和赤芍的区别不仅仅是在制作药物的食材方面，它们的功效都是不一样的，食用白芍可以帮助改善心肌，那么食用赤芍可以帮助我们治疗一些肿痛的现象，食用赤芍对于调理女性的月经不调是非常有帮助的。白芍还可以增加我们的抵抗力，所以两种都拥有各自的功效与作用。