野葛根是属于凉性，药用价值会比较高。
野葛根是属于一种比较常见中药材，药物的性质偏凉，在服用之后可以入脾经和胃经，能有效增加胃肠蠕动，还能达到清热去火效果，对于长期不良饮食习惯和情绪不稳定等原因引起的内火旺盛有很好作用，在使用野葛根之后可以有效缓解口干口渴和口舌生疮等症状。野葛根的营养价值比较高，其中含有非常丰富维生素和微量元素等成分，在吃了之后还可以补充身体所需营养和增强自身体质。
野葛根的吃法比较简单，可以单独使用也可以配伍其他药材一起使用。