说起啤酒,分为好多种,比如生啤、鲜啤、干啤、冰啤等,种类超多,那么这么多啤酒分类到底有什么区别
呢?下面小编就带大家走进啤酒的世界。
1.熟啤
巴氏杀菌、高温杀菌大家都不陌生,熟啤指的就是经过这些程序杀菌的啤酒。经过杀菌后的啤酒不会再继续发酵,优点就是相对稳定,适合储存,不容易坏。
2.生啤
生啤顾名思义和熟啤是相反的,没有经过熟啤一系类杀菌流程,只是采用专业的物理方法过滤手段确保稳定性。优点是比熟啤的口感要好,更佳清新爽口。缺点是不利于储存,很容易变质,应在最佳时间尽快饮用。
4.扎啤
说起扎啤,就能想到烤串。人们说到扎啤以为就是计算单位的大杯啤酒。其实不是的,扎啤是鲜啤的一种,在生产线中被直接灌进不锈钢的密封大桶中,饮用之前需要用扎啤机往桶中输送二氧化碳。这种啤酒避免了和空气的长期接触,所以味道更佳纯正。好的扎啤是无任何添加剂的优质啤酒。
5.冰啤
6.干啤
干啤的发酵度很高,不低于70%,因此含糖量较少,泡沫相当丰富,是一款度数高又干爽的啤酒。
7.小麦啤酒
顾名思义是以小麦芽为主要原材料生产的啤酒,是一款口味醇香的啤酒,独特的麦芽香气深受大家的喜欢。
8.果蔬啤酒
刚刚有提到过的菠萝啤就是此类果蔬啤酒,果蔬啤酒分两类:一是在啤酒中添加了定量食用香精,使啤酒达到水果口味。二是,在啤酒中添加了果蔬汁,既保证了啤酒的口感同时也达到了果蔬的口味。