随着温度的升高,人们很容易选择吃蛋卷冰淇淋降温,或新奇的冻冰。击败炎热的最好方法是美国棒球和烧烤。据美国2012年农业部的最新数据显示,美国人吃了将近16亿加仑的冰淇淋和其他冷冻甜点——等于每年人均20多个夸脱!
幸运的是,在各种情况下冰箱充满了各种冰冻甜点。以下是营养学家选择的一些健康的夏季冰点。当你渴望感觉冰爽但不想通过你的血糖数显示你超过了你的热量预算，它们是完美的选择。
冰淇淋
根据美国农业部的养分含量值显示,优质冰淇淋每半杯可以包含超过250卡路里和11个茶匙的糖，选择低脂是更健康的选择。据美国食品和药物管理局规定,“低脂”版本将至少比普通冰淇淋减少50%的脂肪或33%的热量。品牌并不总是使用“低脂”的标签,所以你需要看营养成分面板。寻找选项高达120卡路里,不超过2克饱和脂肪和16克糖(4茶匙)。
健康的选择
埃迪/德雷尔的缓慢搅拌经典香草味每半杯有100卡路里,3.5克脂肪(2克饱和),12克糖(3茶匙)。
布雷耶的奶油香草有100卡路里,3克脂肪(2克饱和脂肪)和14克糖(3 1/2茶匙)。
市面上有很多选择,尝试如此美味的杏仁牛奶巧克力非奶冻甜点里有120卡路里,0克饱和脂肪和9克糖(2 1/4茶匙)。
软冰冻酸奶
软“冰冻酸奶”商店在关注身材健康和口味的人当中很流行。冰冻酸奶比冰淇淋更收欢迎,因为它是用脱脂或低脂酸奶和脱脂牛奶制成,所以它比冰淇淋更富有蛋白质和钙。许多品牌也有有益肠道健康的益生菌。然而,冰冻酸奶还会有高糖计数和受欢迎的配料，还有可以提供更多的热量和糖的酸奶。最低的热量冰冻酸奶每盎司大约20 - 30卡路里,但是如果你有8盎司,160 - 240卡路里——不再是保持好身材的选择。保持小的份量,忽略配料，在特殊的地方保存就不会成为你日常的困扰。
健康的选择
红芒果的马达加斯加香草味(半杯)80卡路里,18克糖(4½茶匙)和2克蛋白质。
粉红莓果原味(半杯)100卡路里,20克糖(5茶匙)3克蛋白质，是钙的良好来源。
韦斯利·戴尔布里奇表示，“我会买水果口味的希腊酸奶并把它放在冰箱里。富含蛋白质和钙,低比例的添加糖。”他是注册营养师和营养学会的发言人。
冰淇淋三明治
许多(像我这样)的成年人喜欢冰淇淋三明治。如果你想要证据,看看甜点菜单上的所有美食推荐选项和美味的冰淇淋店还有冰激凌卡车。而美食店将让你吃掉几百卡路里,超市选择可以份量适度的冰淇淋来控制卡路里。是市面上最低热量和饱和脂肪的典型食物。
健康的选择
市面上可口的杏仁奶三明治有90卡路里,2.5克脂肪和6克(1个½茶匙糖)。
香草里尔梦想家的大豆梦想有100卡路里,7克糖(1个3/4茶匙)。
以牛奶为原料的选择,尝试瘦牛香草三明治,有150卡路里,2克脂肪,3克纤维,4克蛋白质和14克糖(3个1/2茶匙)。
水果泡泡
如果你想要一个冰爽的感觉,但热量控制的很紧,选择冰棒吧,因为他们通常少于100卡路里。最好的选择是由水、果汁和果浆和没有添加糖的冰棒。
健康的选择
“清新香甜可口,试试水果酒吧,因为他们只有70 - 80卡路里，包含真正的水果成分没有人造甜味剂和色素,“注册营养师维基老人说。
和水果和蔬菜比水果酒里的有至少25%的蔬菜,单一水果泡泡有35卡路里,更大的酒吧里有60卡路里。他们没有添加糖,大多数味道是维生素A和c，这一个很好的来源。尝试从莓果混合泥或从蓝莓汁,甜菜、梨、苹果和甜土豆中获取提取物!
冰糕
雪糕是一个简单的甜点，由水、糖和果汁或水果组成。通常富含糖,这意味着它并不比冰淇淋卡路里低。事实上,许多冰沙每百克有150卡路里,所以重要的是要看选择的雪糕的卡路里计数。你也可以自己用夏天的甜美的水果做冰沙,比如芒果和桃子。
健康的选择
“作为一个冰糕迷,我的一些现成的收藏包括整个水果树莓果汁冰糕,因为它是由整个水果做成的而且只要120卡路里,”对健康很在意的凯瑟琳·布鲁金女士说。“我也喜欢哈根达斯很畅销的柠檬。这个也有高达120卡路里的热量。”你可以很容易地做这个热带芒果冰沙,只需要15分钟(减去冻结时间!)芒果本来就很甜,所以只有2茶匙的糖就可以。芒果也富含维生素A,C和纤维。
DIY冰冻甜点
许多营养学家只是在完全放弃冰箱的情况下,想让自己清爽一下。它并不复杂。只不过要用手持搅拌机或食物处理器处理一些有益健康的成分,你也可以自己做。
健康的选择
做一个“泡泡”分层各种各样的水果和蔬菜果汁或浓汤,减少希腊酸奶和芡欧鼠尾草种子(可选)。泡泡的制造,每层的成分加一点芡欧鼠尾草种子都会有一些更多的纤维。你也可以使用你的不吃的新鲜水果造就伟大的冷冻品。例如,西瓜薄荷沙冰(也有成年版!)注册营养师和营养和营养学学院发言人玛丽莎·摩尔博士说，可以用成熟的西瓜做。