菱角的营养与功效

棱角别称水栗，含有丰富多彩的蛋白，利尿通乳，实际上棱角是一种水生花卉的果子，它的营养成分很高，下边我们一起看一下棱角的营养成分作用。

棱角营养丰富

当代研究发现，棱角营养成分比较丰富，每豪克鲜菱肉含蛋白3.6克，人体脂肪0.5克，糖原24克，并带有尼克酸、维生素b2、维他命和钙、磷、铁等多种多样营养元素，带有多种多样碳水化合物，被视作健康养生之果和秋季进补的养生药膳上品。

棱角饮食疗法看病多

中医药学觉得，棱角味甘平，性凉，无毒性。有化淤退热、利尿通乳、止解渴、醒酒毒之作用。《本草纲目》中谢有记述，棱角能补脾胃、强股膝、健力养血，菱粉粥有利肠胃，能解内火。棱角另外也是现代女性美容护肤减肥瘦身的輔助食品。红菱脂肪率很低，做为正餐再合适但是;还能够降火祛燥，特别是在适合于消化不良、禁吃油腻感的人。

棱角与牛羊肉共煮，不仅美味可口，也是秋天当季滋补品，对消除神经痛、头痛、关节疼、腰腿疼等症状有利。

棱角500克，黄芩15克，炖烂吃，有补肾壮阳功效，有利于预防频繁遗精和尿频尿急等。

菱角肉100克，加薏仁米30克，熬成粥食，能用之预防食道癌、胃癌、子宫癌等。

常常生活用水煮菱叶汁，能提高眼睛视力。

用菱角肉和莲籽、淮山药、伏苓、藕、百合花等烹煮或研磨成粉蒸食，能冶疗慢性结肠炎等。

用棱角200克、大枣10克和花生仁30克，添加适量老红糖，则具备促进消化、调肠胃、益气补血等功能。

鲜菱草茎(去叶及根须)120克，水煎服，治小孩头部疮毒，也可以醒酒。

老棱角炒炭存性，碾成粉末，用色拉油调敷伤处，治面脸黄水疮。

红棱角晾干研粉，空腹吃10克，红痢时要陈年老酒送下，白痢用小米汤送下，治痢疾。

鲜菱蒂(菱柄)，搽擦伤处，每天多次，治赘疣(青年人性扁平疣、多发性寻常疣)。

菱角粉10~50克，白砂糖适当，水煎出粘稠服用。有清暑退热，除烦解渴，健脾补血脾，醒酒毒功效。适用因嗜酒造成之口苦口臭、渴不欲、咽喉痛等症。

棱角还具备益胃安中，滋养皮肤，黝黑头发功效。

凡因伤风、受暑以至发热，热灼胃津而造成的口干、食滞、躁热等伤损胃津者就可以食之。

需要强调的是，棱角性寒滑，不适合多食;脾胃虚弱、大便糖稀腹泻、脾肾虚者均不适合服用。生吃棱角时要留意防裂头蚴。

棱角的营养成分虽丰富多彩，可是棱角寒性，不应多食，不然会造成呕吐，腹泻等病症。