黄花菜溜炒猪腰的做法

猪肚是最能补血补气的一种食品，今日网编教您做一道补血食谱-金针菜溜炒猪腰，下边我们一起来看一下金针菜溜炒猪腰的做法吧。

食物

主要材料：猪腰子500克

辅材：金针菜(干)50克

调味品：茴香籽[小茴香籽]5克,盐5克,小葱10克,姜5克,蒜头(白皮)5克,鸡精2克,白糖2克,食用油25克,木薯淀粉(苞米)10克

作法

1. 将猪肚一剖两块，除肌肉筋膜臊腺，清洗，切割成腰花块预留;

2. 金针菜摘洗干净，切割成段;

3. 将锅烧热倒进油，烧至九成热时，放进葱、姜、蒜，炒成香气;

4. 再入腰花、茴香、盐炒一会儿，至猪肚掉色烂熟;

5. 添加金针菜、白砂糖爆锅两下，增湿淀粉勾芡;

6. 搅拌至汤液全透明，加鸡精调好味就可以。

作用

猪肚有滋阴补肾、舒肝补血补气之效，适合阴虚火旺症型骨质增生症病人服用。