秋季贴秋膘-酸菜牛肉

原材料：

腌牛肉250克，泡菜茎片状200克，以葱根、朝天椒、蒜茸为调料

制作过程：

1.用芡汤、糖、醋与淀粉和面粉调至芡

2.饭锅入油,牛羊肉放进,拌炒至仅熟放进漏勺里

3.锅中留油,将调料、泡菜片放进锅中炒香,放进牛肉炒匀,淋入绍兴酒随后把碗芡倒进炒匀,淋入麻

作用：

补脾胃，养血血，助消化化积，强筋壮骨。治亏虚赢瘦，解渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰酸腿软。