鸭架汤

鸭架汤的制做原材料：

主要材料：鸭骨500克

辅材：鸭脖子50克,鸭锁骨100克,生猪肉(瘦)200克,连藕500克,平菇(干)200克,板栗(鲜)50克,枣(干)50克,莲籽50克,虾米音乐40克,干笋50克

调味品：小葱50克,姜50克,盐5克,白糖10克,米酒10克,鸡精3克

教您鸭架汤如何做，怎样做鸭架汤才美味

1. 生猪肉清洗，切割成二块;

2. 藕清洗，去皮切成每段;

3. 平菇自来水侵泡，摘净;

4. 干笋、大枣、莲籽清洗预留;

5. 火锅里加冷水4000克，置火灾上，将鸭框架、生猪肉、藕、平菇、干笋、虾皮、葱、姜、米酒、糖另外放进火锅;

6. 待汤沸后，用微火煮钟头;

7. 再放食盐、板栗、莲籽、大枣煮1钟头即成;

8. 上菜时添加鸡精。

作用：

1. 鸭架汤以鸭框架为主要材料，与鸭脖子、鸭锁骨、生猪肉共用，补阴滋阴养血功效尤著;

2. 汤中器重连藕健脾和胃，益血生肌;

3. 再加板栗、大枣、莲籽及其平菇、干笋等补中合胃之品，其具养阴益气，补中合胃之效，并可出示身体各种各样营养元素;

4. 平常人常喝此汤，可接到强身健体健康保健、益寿延年之实际效果。