寒冷冬季滋阴补肾食谱 红杞蒸鸡

      红杞蒸鸡适合虚损柔弱，营养不良，气血两虚，脸色腊黄的人服用；适合孕妇生完孩子，体质虚寒，或奶水欠缺的人服用；适合女性气血虚水肿，月经不调，分泌物清稀颇多，神疲乏力者服用。

　　成分：枸杞15克。子老母鸡一只(没生过蛋的老母鸡)米酒、白胡椒粉、生薑、葱、食用盐适当。

　　制作方法：

　　1.将子老母鸡屠宰后褪毛及内脏器官，清洗;将薑切成片、葱切条预留。

　　2.将子老母鸡放进锅内出水量一会儿，随后，捞起来放进冷水内清洗乾净，沥尽水分，再把枸杞装进鸡腹腔，随后放进燉盅内，鸡腹往上，把葱、薑放进盅内，添加白汤、米酒、食用盐、白胡椒粉，将盅盖好，用湿纱纸封面图盅盖，用开水文火蒸2钟头即成。

　　作用：此补气补血养生药膳具备滋补养生肾脏之作用。

　　枸杞：现代科学研究表明，枸杞带有胡萝匐素，维生素b3，钙、铁、磷、脂肪酸等成分，具备补肾壮阳护肝，补血补气清目，推动肝脏新生儿，降胆固醇，降血脂功效。

　　鸡：鸡美味可口，不单单是佐膳美味，也是善济灵丹妙药，中医学觉得鸡全身可当药，鸡脯肉则有利五脏、补亏虚、强筋壮骨、健脾养胃、活血脉之作用。而老母鸡则性属阴，对体质虚弱者更有利。

红杞蒸鸡 - 原材料相冲

1、老母鸡：鸡脯肉忌与野山鸡、野生甲鱼、鲫鱼、草鱼、兔子肉、小河虾及其葱姜蒜等一同服用；与白芝麻、黄菊花同食易中毒了；不适合与李子果、兔子肉同食，会造成腹泻；与芥末酱同食大会上火。
2、枸杞：枸杞子一般不适合和过多茶分湿热的滋补品如干桂圆、红参、红枣等相互服用。