食物为什么最重要？

 “慢性毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，味道和而服之，以滋补元精”

《素问*藏气法时论》五谷为养，谷指的是谷物，黄豆、小豆、小米、米揉面五种，它是健康养生最好是的食材。高級医生应该是食医。

“药补比不上食疗”，药与食的差别，古时候的药都称为毒，毒字，草生得非常茂密。

“是药三分毒”，毒指的是偏性，药用价值其偏性。食材和药对比，用其平静之气。

中药材的採摘時间很重要，偏性是用它的气，黄菊花茶是秋季和冬季生长发育的花，是金、水二气，润肺和肾。它去火，败的是肺火和肾水的火。（能够 去下巴的火）

大拨种植的药，不按节令採摘，药力便会有问题。

药是用于救灾的，不可以天天吃，急救不救贫，当拥有病，即出現了阳阴偏盛的问题，药临时性来帮一把。

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食材是每天可以吃的，身体能够 消化吸收的。人体要身心健康，一定天天要用餐，健康是一个积精累气的全过程。气、精义一点点攒起來，才能够 滋补人体。

记牢：身体有十二正经和奇经八脉，奇经八脉全是藏原气的地区。全部中药材书上都一句话，称为没有一个药入奇经八脉，没有一个药能够 补气补血。仅有食材能够 滋补原气。

初春，健康养生食材应当重视谷物，由于初春并不造成新的谷物，关键谷物是头一年的種子，而種子全是注重止脱生发之机的。

夏季，古时候在《周礼天官》第十章提及，应当吃羹剂。由于夏季气血统统伏若出外，五脏里更为苦闷，一切渍盐的、味儿较为重的东西，肠胃无法消化吸收。就算吃荤，必须切割成很碎的未來吃，熬成羹来吃。

秋季，古时候较为重视酱剂。酱全是发醇的东西，它能够 有益于食物的消化。可以吃一些厚实的东西。

冬季，重视饮剂。例如淡酒，一方面能够 通经络；另一方面能够 供暖。

我国古代的酒相近如今的江米酒，全是谷物发醇而成的，偏淡。