西洋参-滋阴补气 夏季良方

夏天健康养生吃什么食物呢？依据夏天的气候特点，一些性温或是性凉的中草药材是食补的上品。今日网编教大伙儿夏天如何用高丽参食补。

高丽参，味甘有点苦，性凉，深入人心、肺、脾经，药效特性为补阴补气血、清热解毒生津止渴，被视作补品之佳品，关键用以气虚肾阳不足引发的心悸怔忡，闹心内火，肺虚咳嗽痰多，记忆减退失眠，没精打采，喉干口干，脉虚而数，舌苔发白少津等，如现代科学说白了的心力衰竭、心脏神经官能症、神经衰弱、漫性支气管炎、肺气肿、亚健康状态状 态及病后或化疗放疗后体力透支等。张锡纯说：“高丽参能补贴气分，兼能补贴血分。以其性凉而补，凡欲用山参而不会受到山参之清补者，皆能够 此代之。”蒲辅周则 云：“益气养阴津，清热润肺，高丽参为好，但能用沙参、玉竹替代。”高丽参的日用量为3~10克，大使用量能用10~30克。


　　高丽参当代科学研究

　　高丽参带有人参皂甙类特异性成份，与山参所含人参皂甙类成份类似。高丽参具备显著的神经中枢抑制效果，并有抗氧气不足、缓解疲劳、抗应激反应的功效，对内分泌系统有抗心律失常、抗心肌缺血、提升心脏血容量和减少冠状动脉摩擦阻力等功效，也有活血、抗有利排尿、降低血脂、抗失血性休克和提高机体免疫功能等功效。

　　高丽参养生药膳

　 　高丽参的服用方式有含化法、冲粉法、炖食法、蒸鸡蛋法、汤色法、熬粥法、泡药酒法等，可依据自身的爱好而采用，但要留意三点：一是服食高丽参不适合喝茶，由于 茶中有单宁酸，可减少高丽参成分的消化吸收；二是服食高丽参后不适合吃箩卜，因箩卜是破气的；三是脾胃虚弱，经常出现胃痛腹泻者不适合服食。

　1．高丽参粥：高丽参3克，麦冬10克，淡竹叶6克，稻米30克。先将麦冬、淡竹叶水煎，去渣取汁，添加稻米熬粥，待粥将熟时，添加高丽参共煮。

　　此粥具备益气养阴、清热解毒和胃的作用，用以气阴不够之心烦、口干舌燥、气短无力等。

　2．西洋参桂圆饮：西洋参片3克，桂圆肉30克，老冰糖5克。将三味同放进蒸碗中，放水适当，上笼蒸2个钟头，至稀泥状，出锅备饮。

　　此饮具备益气补血、补阴安神助眠的功效，用以气阴两虚、肺胃不够引发的心悸失眠多梦，记忆减退脑衰，面唇淡白等症。