秋季不可或缺的那些蔬菜

蔬菜水果是我们平时获得营养成分的关键来源于之一，每一个时节都是有适合吃的当季蔬菜。那麼秋天吃什么蔬菜好呢？健康养生奇闻频道，为大伙儿强烈推荐6种秋天必不可少的蔬菜水果，仅作参考：

1、花菜

花菜带有丰富多彩的维他命类化合物，每200克新鮮花菜能为成人出示一天所需维生素D的75%以上。其维他命C的成分更加突显，每豪克达到80mg，比普遍的大大白菜、黄豆芽菜菜成分要高3-4倍，比沃柑的成分要空出2倍。中医学向来有“色白入肺”之说。秋天是呼吸系统感染疾病多发性时节，雪白的花菜毫无疑问是一种适度的健康保健蔬菜水果。

2、西兰花

西兰花是一种营养成分非常高的蔬菜水果。尖叶西兰花叶茎长叶子较薄，根粗大，含糖量份量多;圆叶西兰花片大肉厚。西兰花中胡箩卜素的成分大大的高过别的蔬菜水果，抗坏血酸虽小于朝天椒却高过番茄，西兰花含有的具备活血功效的维生素B12是叶菜中最大的。丰富多彩的维生素b2，又有避免 口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的功效。

3、莴笋

莴笋性凉，味甘辛无毒性，舒肝健胃消食，含有蛋白、糖原、红萝卜素、维他命C、碳水化合物等，它能激动神经中枢，推动胃酸代谢，提高胃口，并有祛啖功效。莴笋可与豆腐干、丝袜高跟鞋等炒食，莫不色彩艳丽，味儿芳香。

4、青菜

味道微苦生寒，健脾养胃中和，润肠利胃。青菜含维他命C和优质蛋白质甚多，还含磷量、铁、胡罗卜素和维生素b2等。也有一种洋白菜，即包心菜，其菜也茯苓功效苦平，能益心肾，健脾养胃，对胃及十二指肠溃疡有止疼推动痊愈的功效。

5、豆芽菜

大豆、绿豆中带有很多的蛋白、人体脂肪和碳水化合物化合物，及其钠、铁、磷、钙等身体必不可少的原素，生芽后不仅能维持原来的物质，并且提升了维生素b21、B2、B12和C的成分豆芽菜中的叶绿素能够 预防直肠癌，在其中水分含量丰富多彩的天冬氨酸，能使机体大大减少乳酸菌的沉积，进而有益于缓解疲劳。中医学觉得，豆芽菜味甘性西兰花中胡萝凉，有清热去火、清热利湿通下等功效。

6、红萝卜

味甘平，食之健脾健胃消食。红萝卜以炖食最好是，炒食为良。炖食能维持胡罗卜素93%以上，炒食也可维持胡罗卜素80%以上，而生吃、拌凉菜，身体仅能消化吸收10%。