冬季滋补 五款药膳

乌骨鸡具备滋补养生健壮、防衰老、抗化学诱变、提高非特异性免疫功能等功效，是大家冬季进补的最好是食物。现详细介绍几种滋补养生健壮养生药膳，可做为病后气血虚、年老体衰、身体素质素虚者调补的用处。

乌骨鸡红枣粥

原材料：乌鸡脯肉150克，红枣10～15枚，稻米100克，精盐适量。

作法：将乌鸡肉清洗，切割成碎屑;红枣、稻米清洗。

将乌鸡肉与红枣、稻米一同放进锅中，添加冷水适当，上大火烧开，改成文火熬出粥，加入少量食盐即成。

每天早中晚温服。

作用：本粥具备益气养血活血、健脾胃柔肝的作用。

适用血气津液不足、营卫不和、心悸怔忡、脾虚大便糖稀、生完孩子或病久气血两虚体弱多病等症。

笋菇炒乌骨鸡

原材料：乌鸡肉300克，毛笋、丝瓜各50克，发制平菇25克，生鸡蛋1个，食用油、生抽、米酒、生姜水、食盐、芡粉、鸡精、白汤各适当。

作法：将乌鸡肉清洗，切割成片状，与蛋清和芡粉翻拌;将毛笋、平菇、丝瓜切一片。将炒菜锅烧开，放适当油，待油烧至六成热时，放入乌鸡肉片、平菇、黄瓜切片、毛笋煸炒，添加白汤、米酒、生抽、食盐、鸡精、生姜水，炒过就可以。佐餐服用。

作用：本产品具备滋补五脏，增强抵抗力，预防疾病延年的作用。适用五脏虚衰。