大寒

小寒是二十四节气之一。每一年1 月20此前后太阳光抵达黄经300°时为小寒。同小寒一样，小寒也是定性分析天气寒冷水平的节令。近现代气象观测纪录尽管说明，在中国绝大多数地域，小寒比不上小严寒;可是，在一些年代和沿海地区极少数地区，全年度最低温度依然会出現在大寒节气内。小寒季节，在我国南方地区绝大多数地域平均温度多见6℃至8℃，比小寒高于近1℃。“小寒大寒，冷成一团”的谚话，表明大寒节气也是一年中的严寒阶段。因此 ，再次搞好粮食作物防冻工作中，非常应留意维护家畜安全性越冬。

小寒、小寒是一年中降水至少的时间段。长期大寒节气，在我国南方地区绝大多数地域降雨量仅较早期略微提升，华南地区绝大多数地域为5 至10mm，大西北高原地区山坡地一般仅有1至5mm。华南地区冬干，过冬作的这段时间用水量较小，田地水份供求矛盾一般并不突显。

因为小寒是一年中的最后一个节令，与春分交叉接，因此 在饮食搭配上与小寒也略有不同。

最先，冬三月的食补量应慢慢降低，以切合时节的转变。

次之，在食补中尽可能增加一些具备升散特性的食材为融入初春升发特点做准备。

最终，也要考虑到小寒期内是发烧感冒等呼吸系统传染病多发期，尽可能多吃一些温散寒症的食材以防御力寒症湿邪的侵犯。

这时气温尽管严寒，但由于己经初春，因此 不容易像下雪到冬至节气期内那般严冬。

小寒的饮食搭配应遵循保阴潜阳的饮食搭配标准。饮食搭配宜减咸增苦以养神气，使肾精牢固，切勿粘硬、凉性食物，宜软食，避免 危害肠胃气血，但躁热的东西不能多食，食材的味儿可适度浓一些，要有一定量的长链脂肪酸，维持一定的发热量。除此之外，还应多服用浅绿色蔬菜水果，如胡箩卜、油菜子、西兰花等。此外，因为小寒正逢新春佳节，一般家中都是提前准备丰富多彩的新年时令食材，这时要留意防止饱饿失衡，另外能够 多吃具备健脾胃消滞作用的食材，如山药、山楂果、红心柚等，也可以多喝如小米汤、健脾养胃粥等开展调养。

另一方面，小寒季节依然是冬令进补的最佳时机，关键应放到固护脾肾，调理肝血上，食补的方式有二：一是食疗，二是药补。“药补比不上食疗”，应以食疗主导。偏于阳虚的人食疗以湿热食材为宜，如牛肉、鸡脯肉等;偏于阴虚者以补阴食材为宜，如鹅肉、鸭肉、鳖、龟、黑木耳等。药补要融合自身的身体素质和病况挑选服食，如体质虚寒、气虚的人可服山参汤;阴虚者可服六味地黄丸等。能喝酒的人还可以融合蜂酒食补，普遍的有十全大补酒、枸杞子酒、冬虫夏草补酒等