适合小寒养生保健的药膳食疗

中医学素来有节令食补的叫法，小寒才不久以往，专家小结出了合适小寒前后左右的健康养生健康保健食疗药膳。自然小寒食补依然不可或缺冬季进补的标准—食疗、药补紧密结合。

常见补品有山参、黄芩、阿胶糕、虫草、制首乌、枸杞子、川芎等;食疗要依据阳阴血气的偏盛偏衰，融合食材之性来挑选牛肉、羊肉、生猪肉、鸡脯肉、鹅肉、泥鳅、野生甲鱼、鲅鱼和海龙虾等，其他食材如核桃肉、红枣、桂圆肉、白芝麻、淮山药、莲籽、百合花、板栗等。养生药膳食补可选：

淮山药羊汤：

[调料] 牛肉500克，淮山药150克，姜、葱、胡椒粉、绍兴酒、食用盐适当。

[作法] 牛肉清洗切片，入开水锅内，焯去鲜血;葱姜清洗用刀拍破预留;山药片冷水浸湿与牛肉一起放置锅中，放进适当冷水，将其他调料一同资金投入锅中，火灾烧开后改成慢火炖至软烂就可以食之。

[作用] 补脾胃，益肺肾。

补肾狗肉汤：

[调料] 羊肉500克，菟丝子7克，附片3克，葱、姜、盐、鸡精适当。

[作法] 羊肉清洗切片，嵌入锅内焯透，捞起来备用，生姜切成片，葱切条预留。锅置火上羊肉、姜入内爆锅，烹入绍兴酒炝锅，随后一起倒进砂锅内，另外菟丝子、附片用沙布包好放进砂锅内，加白汤、盐、鸡精、葱火灾烧开，改成慢火炖2钟头上下，待羊肉软烂，挑出来沙布包，就可以服用。