1个回答 营养师_白永明 国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。 您好：西湖牛肉羹属于江南地区传统名菜，虽然西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。但是，进入酒店，属于开胃羹汤，很有讲究。 2018-01-30