在临床上一般不存在七彩椒的毒性有多大的这种说法，适量食用七彩椒不会产生有毒物质，也不会对身体健康造成太大的影响。平时要注意观察自身变化，如果出现不适症状，及时到医院进行检查和治疗。
七彩椒是生活中比较常见的一种蔬菜，其中含有丰富的B族维生素、维生素C、维生素A、钙、磷、铁、钾等成分，适量食用能够为人体补充所需要的营养物质，提供能量，维持正常的生理功能和新陈代谢。需要注意，七彩椒属于辛辣刺激的食物，具有一定的刺激性，进食过多可能会刺激胃肠黏膜，引起腹痛、腹泻等不适症状，长期食用还可能会增加便秘的风险，因此，患者需要根据自身体质适量食用。
在日常生活中，患者需要养成良好的饮食习惯，少食多餐，避免暴饮暴食，可适当进行跑步、跳绳、游泳等运动锻炼，促进肠道蠕动，帮助食物消化和吸收。