吃完西红柿以后，一般建议等待2小时再吃螃蟹。正常人的胃排空时间需要2小时~4小时，在吃完西红柿后等待2小时，可以确保西红柿已经被充分消化和吸收，此时再吃螃蟹，不会造成两者在胃内的直接混合，降低不良反应的风险。
西红柿中含有丰富的维生素C、膳食纤维等营养成分，使用以后可以增强免疫力，促进胃肠蠕动。螃蟹中含有较多的五价砷，与维生素C相结合时容易发生反应转化为三价砷，对人体造成危害，因此吃完西红柿后，需要间隔一段时间再吃螃蟹。
日常生活中，孕妇、儿童、老年人，由于身体机能和代谢能力差异，应谨慎选择食物搭配和食物时间，确保食物的安全性。