通常情况下，西梅里面发黑不能吃。平时应避免食用腐烂或变质的食物，以免影响自身健康情况。
西梅在内部发黑，很可能是细菌、真菌等病原体的滋生导致的变质。不仅会导致西梅的果肉颜色改变，还可能产生有害的毒素和代谢产物。食用后可能会引发食物中毒，导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等消化系统症状，严重时甚至可能对健康造成更大威胁。因此，西梅里面发黑时一般不建议吃。
建议将清洗干净的西梅去核，放入榨汁机中，加入适量的清水，启动榨汁机进行榨汁。然后，将榨好的西梅汁倒入杯中，根据个人口味加入适量的蜂蜜或柠檬汁进行调味即可。