黄骨鱼炖豆腐的营养价值是什么

黄骨鱼炖豆腐的营养价值是补虚损、抗疲劳、延缓衰老、改善微循环及防治骨质疏松症等，因为黄骨鱼富含蛋白质、钙、钾、磷、钠、铜、尼克酸等营养成分，豆腐除含有蛋白质、钙、钾、磷及铜外，还含有叶酸、锌、烟酸、维生素B1、维生素B6及维生素E等。

由于黄骨鱼为发物，所以有支气管哮喘、淋巴结核、系统性红斑狼疮及癌症等痼疾者忌食。另外豆腐是豆制品，富含钙质，有肾结石、胆囊结石等的结石患者应该少吃或不吃。豆腐性凉，脾胃虚弱的患者少吃，且豆腐属于高嘌呤食物，患有痛风的患者忌食。