高丽参泡水可以起到美容养颜、提高免疫力以及改善高血糖的好处，对身体的健康比较有利。
1、美容养颜：高丽参泡水当中含有较丰富的维生素，可以抑制黑色素的沉积，在一定程度上可以起到美容养颜功效。
2、提高免疫力：高丽参泡水可以起到大补元气的作用，对于失眠体虚的患者可以起到调理身体的功效。
3、改善高血糖：建议高丽参水当中含有人参皂苷等活性成分，能够改善身体的血糖，有利于维持血糖的稳定性。
除此之外，还可以起到生津安神等功效，但需要在医生的指导下严格的使用。