吃一个咸鸭蛋吃一个月可能会诱发胃肠道损伤、肾脏损伤、血压升高等，每个人的体质不同影响程度不同。
1、诱发胃肠道损伤：咸鸭蛋当中会含有大量的盐分，在长时间吃了以后可能会导致胃肠道黏膜刺激，容易导致胃肠道炎症的发生概率增加。
2、肾脏损伤：咸鸭蛋在吃了以后当中的盐分，需要通过人体代谢的方式排出体外，可能会引起肾脏细胞损伤。
3、血压升高：咸鸭蛋在吃了会导致体内的胆固醇含量升高，比较严重的情况下，可能会诱发血压升高。