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蒸蛋算不算流食
2024-08-08 13:29:17
1096人阅读
问题描述:(女 ,25岁)蒸蛋算不算流食
医生回答(1)
刘石平
主任医师
中南大学湘雅二医院
营养科
蒸蛋作为一种常见的家常菜,其质地介于固体和液体之间,具有一定的流动性。从营养学的角度来看,蒸蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分,易于消化吸收,对于消化系统较弱的人群,如老人、小孩和病患等,具有一定的流食特性。然而,由于蒸蛋在口感上仍具有一定的固态感,因此在严格意义上,它并不完全符合流食的定义。总的来说,蒸蛋可以被视为一种介于固体食物和流食之间的半流质食物,适合在需要流食但又希望保留一定口感的情况下食用。
2024-08-08
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