鱼胶有脂肪吗

鱼胶，又称鱼鳔，是一种由鱼鳔制成的食品。鱼胶中确实含有一定量的脂肪，但其脂肪含量相对较低。鱼胶的主要成分是胶原蛋白，这种蛋白质对人体皮肤、骨骼和关节的健康具有积极作用。鱼胶中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，如欧米茄-3脂肪酸，这类脂肪酸对心血管健康有益。适量食用鱼胶可以为人体提供必需的营养物质，但过量摄入可能会导致脂肪摄入过多。因此，建议在保持饮食平衡的前提下，适量食用鱼胶，以获取其健康益处。