小米含草酸高吗

小米是一种营养丰富的谷物，它含有多种对人体有益的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。然而，关于小米是否含有高草酸的问题，目前并没有明确的研究证据表明小米中的草酸含量特别高。草酸是一种有机酸，存在于许多植物性食物中，如菠菜、甜菜等。草酸过多摄入可能会影响人体对某些矿物质的吸收，如钙、镁等。但是，适量食用小米并不会对健康产生负面影响。总的来说，小米是一种健康的食物选择，适量食用可以为人体提供多种营养物质。