茄子头能吃吗

茄子头，即茄子的花萼部分，是可以食用的。茄子头富含多种营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维等，对人体健康有一定的益处。然而，茄子头的口感可能不如茄子的果肉部分，因此并不是所有人都喜欢食用。在烹饪过程中，可以将茄子头与茄子果肉一起烹饪，以增加菜肴的口感和营养价值。此外，茄子头在一些地区还被用作药材，具有一定的药用价值。总之，茄子头是可以食用的，但需根据个人口味和需求来决定是否食用。