花旗参属于药材还是食材

花旗参是一种具有丰富药用价值和营养价值的植物。它既属于药材，也属于食材。作为药材，花旗参具有很高的药用价值，被广泛应用于中医治疗中，具有补气养阴、清热生津、健脾益肺等功效。它可以用于治疗气虚体弱、食欲不振、心悸失眠等症状。作为食材，花旗参也是一种营养丰富的食材，含有丰富的人参皂苷、多糖、氨基酸等营养成分，可以增强人体免疫力，提高身体素质。在烹饪中，花旗参可以炖汤、泡茶或与其他食材搭配食用，既美味又健康。总之，花旗参既是一种具有药用价值的药材，也是一种营养丰富的食材，具有很高的实用价值。