香油超过三年还能吃吗

香油，又称芝麻油，是一种常见的食用油，具有独特的香味和营养价值。关于香油超过三年是否还能食用，这主要取决于香油的保存条件和品质。一般来说，如果香油在密封、阴凉、干燥的环境中妥善保存，且没有出现异味、变质或油脂氧化等现象，那么即使超过三年，香油仍然可以食用。然而，如果香油保存不当，如暴露在高温、潮湿或阳光直射的环境中，可能会导致油脂氧化、变质，甚至产生有害物质，这样的香油就不宜食用。因此，在使用超过三年的香油前，建议先检查其品质和保存条件，确保安全食用。