术后吃鸽子怎么炖

术后吃鸽子炖汤是一种营养丰富、易消化的食疗方法。首先，准备一只清洗干净的鸽子，将其切成小块。然后，将鸽子肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质。接着，将焯水后的鸽子肉放入炖盅或炖锅中，加入适量的清水、姜片、葱段、料酒等调料。炖煮时，先用大火煮沸，然后转小火慢炖1-2小时，直至鸽子肉熟透、汤色清澈。最后，根据个人口味，可以适量加入盐、胡椒粉等调味品。术后患者食用鸽子炖汤，有助于补充营养、增强体力、促进伤口愈合。